lunedì 21 febbraio 2011

pennette con verza e salsiccia




Ingredienti:

500 gr. di mezze penne
1300 gr. di acqua
sale qb

Per il sugo:
400 gr. di salsiccia
400 gr di foglie di verza
1 carota
1 cipolla
1 gambo di sedano
70 gr di acqua
50 gr. di olio
20 gr di prezzemolo
100 gr di parmigiano
dado bimby 1 cucchiaio

Inserire nel boccale il prezzemolo ben asciutto ed il formaggio: Vel.8 - 15"
togliere e mettere da parte

Scottare in acqua bollente per 5 min. le foglie di verza , gettare in acqua fredda, così rimangono belle verdi, scolare e fare a listelli, tenere da parte.

Inserire nel boccale la cipolla ,la carota ed il sedano e frullare: 7" - vel. 7

Aggiunere l'olio e soffriggere : 3' vel. 1

Agg. salsiccia, verza - 70 gr acqua -dado, cuocere: 30' - 100° -Soft Antiorario spatolando

Togliere dal boccale il sugo e inserire l'acqua e il sale per cuocere la pasta.come da libro base

Buon appetito - Spero di imparare presto a scaricare le foto dal mio telefono e l'aggiungerò.
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