Ingredienti:
5 uova
300 gr. di fecola
3 cucchiai di farina
1 bicchiere scarso di olio
300 gr di zucchero
1 bustina di lievito
mezzo pacchetto di mandorle pelate (125 gr)
Farcitura
Pennellare la pasta tagliata a metà con caffè e rum
crema pasticcera o al cioccolato
Lavorare lo zucchero con i tuorli, aggiungere la farina, la fecola, l'olio, sale, gli albumi montati a neve, la scorza di limone ed il lievito.
Cuocere in forno caldo a 180° per 40 minuti.
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