Pasta sfoglia o brisè o pasta al vino o pasta matta, come si preferisce -
Queste paste hanno quantità di grassi diverse tra loro.
1 hg. di spek
un vasetto di carciofini sott'olio oppure carciofi saltati in padella con olio e aglio
Stendere l'impasto col mattarello, bucherellare
ricoprire di spek + carciofini tagliati sottilmente
Cuocere in forno 180° - 30' Infornare a forno caldo
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