Ingredienti:
4 uova
formaggio grana grattugiato
Olio Evo
Rompere le uova in una ciotola e mescolare con una frusta , aggiungere il parmigiano , rimescolare bene .
Riscaldare 2 cucchiai di olio in una padella , versare le uova e formaggio , far rapprendere bene da ambo i lati e servire con una insalata di pomodori o insalata verde con cipollina fresca.
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