questa ricetta l'ho avuta da miei cari amici che hanno un ristorante e quando vado da loro a mangire prendo sempre questi gnocchi perchè sono troppo buoni , ve li consiglio.
Ingredienti:
2 kg di patate
1 kg di mele
500 gr di farina 00
1 uovo
sale q.b.
Cuocere le patate a vapore insieme alle mele pelate e ben pulite
Passare allo schiacciapatate, unire la farina il sale e l'uovo, impastare --
fare le biscioline , tagliare e fare gli gnocchi come d'abitudine
Condimento:
Panna fresca
Parmigiano reggiano grattugiato
sale q.b.
Fondere il parmigiano con la panna aggiungere poco sale e condire gli gnocchi
Servire in piatto spolverizzato di ........... a piacere.
devono essere buoni davvero,questa ricetta mi ispira,la provero' alla prima occasione
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