Cercavo qualcosa di nuovo da proporre ai miei ospiti la mia fantasia non mi aiuta molto ma vi sono persone eccezionali che sanno inventare e che io ringrazio con tutto il cuore perché provano piacere nel condividere le loro creazioni con altre persone meno dotate così cercando di qua e di là... ho scoperto un mondo ................grazie .
Non è perfetta, si può essere anche più precisi , ma è la prima volta che la faccio, ho preso spunto dalle tante idee che si trovano sui vari blog che trattano di impasti golosi, la ricetta del pan brioche è la solita che faccio, cioè, è quella del libro base del bimby, solo che per questa dolcezza ho aggiunto circa 60 gr di zucchero in più , come potete osservare è molto colorita.
Perché non si colori troppo , va coperto con carta forno bagnata e strizzata - (cosa che io non ho fatto . anzi non ho impostato l'orologio e mi è scappata un po' la cottura)
Siate più attente di me
semmai fatele prendere colore durante gli ultimi 5 minuti di cottura.
550 gr di farina
250 gr di latte
1 cubetto di lievito di birra
1 uovo
80 gr di olio
90 gr di zucchero
Fare l'impasto con il bimby a vel. Spiga per 2 minuti , far lievitare per almeno 2 ore
Rompere il lievito - riimpastare 5 secondi , togliere dal boccale e dividere l'impasto in 4 panetti .
Stendere in cerchi ogni pagnottella e farcirla con la nutella (si può fare anche con la marmellata o altre creme a Vostra fantasia) - IO PENSO ALLA CREMA DI PISTACCHI - ( che libidine)
si può fare pure salata - prossimamente la farò salata
Pertanto primo cerchio , secondo e terzo farcito - con il quarto ricopriamo - a questo punto
facciamo dei tagli senza arrivare fino al centro dell'impasto -
come quando facciamo le fette ad una torta lasciando il centro compatto - partendo dai 4 punti cardinali
Ora ogni fetta l'arrotoliamo su se stessa per due volte
Facciamo lievitare sino al raddoppio quindi si cuoce in forno preriscaldato
a 180° - per 30 minuti coperta per almeno 20'
piace veramente a tutti
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