io la uso per fare la focaccia
Ingredienti:
500 gr di farina
300 gr di zucchero
270 gr di acqua
50 gr di olio di semi (girasole o mais o riso)
1 cubetto di lievito di birra
1 cucchiaino di sale
Inserire nel boccale del Bimby il lievito con l'acqua e lo zucchero -37°- 1'-vel/3
Aggiungere la farina e l'olio - impastare per 2' a Spiga
Far lievitare q.b.
Dividere l'impasto in 2 -stendere molto sottile sulla leccarda del forno precedentemente cosparsa di olio, disporvi sopra gli acini di uva , cospargere di zucchero e un giro di olio .
Ricoprire con l'impasto rimasto e far aderire bene , mettere altri acini di uva , il rimanente zucchero e un poco di olio .
Far lievitare nuovamente fintanto che l'impasto raddoppia.
Cuocere a forno caldo a 180° per 35/40 min. a seconda del forno.
Si deve presentare ben caramellata ma non bruciata
